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  帝王蟹（King crab）又名石蟹或巖蟹，因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽(yù)，其肉質(zhì)美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。帝王蟹屬于擬石蟹屬（Paralithodes），主要分布在寒冷的海域，原產(chǎn)國(guó)包括俄羅斯、美國(guó)、智利等國(guó)家。帝王蟹與雪蟹相似但也很好區(qū)分，帝王蟹蟹足粗大，有3對(duì)蟹足加1對(duì)蟹鉗，雪蟹蟹足相對(duì)細(xì)小，有4對(duì)蟹足加1對(duì)鰲足。隨著國(guó)內(nèi)生活水平的不斷提高，對(duì)于帝王蟹這種高端食材的需求日益增加，下面我們來(lái)了解一下進(jìn)口帝王蟹的流程及要求。

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